GIM Brewing Room

บรรยากาศ

บรรยากาศที่ GIM Brewing Room เรียบง่ายและผ่อนคลาย เป็นร้านเล็กๆ น่ารัก ไม่ได้ตกแต่งอะไรมากมาย ทำให้จุดเด่นยังคงอยู่ที่กาแฟอย่างเต็มที่ คุณจะพบว่าที่นี่เป็นที่ที่ผู้คนมาเพลิดเพลินกับกาแฟอย่างสงบ อาจจะอ่านหนังสือหรือเช็คอีเมล

ที่นี่ให้ความรู้สึกเหมือนร้านแถวบ้านที่เปิดต้อนรับทุกคน มีลูกค้าเป็นคนท้องถิ่นและคนที่รู้จักร้านเป็นอย่างดี แม้ว่าร้านจะเล็กแต่ก็ไม่เคยรู้สึกอึดอัด ยังคงรักษาความเป็นส่วนตัวที่อบอุ่นเอาไว้ได้ครับ เสียงเครื่องบดกาแฟเบาๆ และเสียงพูดคุยกันอย่างสุภาพ สร้างบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์สำหรับการดื่มกาแฟในตอนเช้าหรือบ่ายของคุณ

กาแฟและเครื่องดื่ม

นี่คือจุดที่ GIM โดดเด่นอย่างแท้จริง เจ้าของร้านคั่วเมล็ดกาแฟเองทั้งหมด ทำให้มีเมล็ดกาแฟแบบ Single Origin ให้เลือกมากมาย ควบคู่ไปกับ House Blend ของร้าน คุณจะเจอตัวเลือกพิเศษๆ อย่างเมล็ดกาแฟกลิ่นรัม หรือกลิ่นผลไม้อย่างแตงโมและมะพร้าวคั่วเป็นประจำ เช่น Watermelon Americano ที่มีกลิ่นหอมของแตงโมสดจริงๆ โดยไม่รู้สึกว่าแต่งกลิ่นเลย

Tiramisu Latte ที่มักจะใช้เมล็ดกาแฟกลิ่นรัม เป็นเมนูที่ซับซ้อนและนุ่มนวล highly recommended เลยครับ เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้านแน่นอน นอกจากเมนูสร้างสรรค์เหล่านี้แล้ว เครื่องดื่มเอสเปรสโซ่ทั่วไปอย่างคาปูชิโน่ใส่นมโอ๊ตก็ชงได้อย่างเชี่ยวชาญและรสชาติดีสม่ำเสมอ แม้แต่ Matcha Latte ของที่นี่ก็ยังเป็นตัวเลือกที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจครับ

อาหารและขนม

ส่วนของอาหาร GIM Brewing Room เน้นความเรียบง่ายและไม่ซับซ้อน คุณจะไม่มีทางเจอเมนูบรันช์แบบเยอะๆ ที่นี่ เพราะจุดเน้นหลักคือที่กาแฟนั่นเองครับ แต่ก็มีของหวานให้เลือกบ้าง ซึ่งอาจจะแตกต่างกันไปในแต่ละวัน Tiramisu ถ้ามีให้ลอง ถือเป็นตัวเลือกยอดนิยมที่เข้ากันได้ดีกับกาแฟของที่นี่เลย

ที่นี่ไม่ใช่ที่ที่คุณจะมาทานอาหารมื้อใหญ่ แต่เป็นที่ที่คุณจะแวะมาทานของหวานเล็กๆ น้อยๆ เพื่อเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับเครื่องดื่มของคุณ คุณภาพของอาหารไม่กี่อย่างที่นี่ก็ดีตามมาตรฐาน ทำให้มั่นใจได้ว่าสิ่งที่ร้านมีให้บริการมีมาตรฐานสูงเช่นเดียวกับเครื่องดื่มครับ

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

GIM Brewing Room หาง่ายครับ อยู่ที่นาเกลือ 12-4 และมีโบนัสพิเศษคือมีที่จอดรถฟรี ทั้งในลานจอดของร้านและริมถนนเลย ซึ่งเป็นข้อดีมากในย่านนี้ครับ ร้านเปิดตั้งแต่ 8 โมงเช้าถึง 5 โมงเย็น ทำให้เป็นจุดที่ดีสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่หรือแวะพักช่วงบ่ายๆ ครับ

สรุป

ถ้าคุณกำลังมองหากาแฟคุณภาพดีในพัทยา และชื่นชอบฝีมือการคั่วของบาริสต้าที่ทุ่มเท GIM Brewing Room คือร้านที่คุณต้องมาครับ เป็นร้านกาแฟที่แท้จริงสำหรับคอกาแฟตัวจริง ที่นี่เสิร์ฟเครื่องดื่มที่แปลกใหม่ ทำมาอย่างดี ในบรรยากาศที่ผ่อนคลาย ไม่มีอะไรยุ่งยากหรือซับซ้อนเกินไป เป็นที่ที่ผมมักจะกลับไปบ่อยๆ เลยครับ